История Italtherm неразрывно связана с именем основателя компании, господином Паоло Маццони. В 1970 году в городе Понтенуре (провинция Пьяченца, Италия) он создаёт компанию Hermann и начинает производить напольные газовые котлы. Стремительное развитие, ошеломительный рост популярности бренда и накопленные производственные ноу-хау привели к тому, что в 2007 году Hermann был поглощён немецкой группой компаний Vaillant. После недолгого перерыва, в 2011 году господин Маццони создаёт компанию Italtherm и начинает новую страницу в отопительном секторе. Благодаря феноменальному успеху нового бренда уже в 2013 году Italtherm "возвращает" себе (выкупает) свою историческую производственную площадку и стремительно движется в направлении глобального присутствия.
